今年最後の連休３日め。皆さま如何お過ごしですか？
お正月前のスーパーで見かけるようになった、「金時ニンジン」。
紅白なますに入れたり、お煮しめにしたり、おせち料理に鮮やかな彩りを添えてくれますね。
北インドの冬でも、見かけたような・・
ほら！赤みが強くて長いの。「金時ニンジン」そっくりです。
サブジーに入れたり、ガージャル・ハルワーというお菓子にもなる。
ヒンディー語で、ガージャルは「ニンジン」、ハルワーは「お菓子」の意味です。
大根はクミンシードやターメリックを入れてサブジーかな。
おしゃれに並んで、なんてキュートな野菜たち。
ところで、これもクリスマス・カラー？！
Om