Blogあれこれ・・インド

クリスマスカラーの野菜たち

ウッタランチャル州にて

 

今年最後の連休3日め。皆さま如何お過ごしですか?

お正月前のスーパーで見かけるようになった、「金時ニンジン」。

紅白なますに入れたり、お煮しめにしたり、おせち料理に鮮やかな彩りを添えてくれますね。

 

北インドの冬でも、見かけたような・・

ほら!赤みが強くて長いの。「金時ニンジン」そっくりです。

サブジーに入れたり、ガージャル・ハルワーというお菓子にもなる。

ヒンディー語で、ガージャルは「ニンジン」、ハルワーは「お菓子」の意味です。

大根はクミンシードやターメリックを入れてサブジーかな。

 

おしゃれに並んで、なんてキュートな野菜たち。

ところで、これもクリスマス・カラー?!